รวมสูตร อาจาด 74 สูตร พร้อมวิธีทำ อร่อยง่ายๆที่บ้าน ทำตามได้จริง

สูตร น้ำอาจาด โดย Eve Chalotorn อาจาด น้ำจิ้มทอดมัน น้ำจิ้มอาจาด เป็นน้ำจิ้มที่ทานคู่กับทอดมัน หมูสะเต๊ะหรือขนมปังหน้าหมู ซึ่งเป็นน้ำจิ้มที่ทำได้ง่ายๆส่วนผสมไม่เยอะและไม่ยุ่งยาก รสชาติหวานๆเปรี้ยวๆ อาจาด รับประทานเคียงอาหารจำพวกสะเต๊ะและแกงกะหรี่เพื่อแก้เลี่ย น คำว่า อาจาด นี้เป็นคำยืมจากภาษามลายู acar แปลว่า ของดอง ซึ่งเป็นคำเดียวกับกลุ่มภาษาในประเทศอินเดีย เช่น

อาจาด คำว่า อาจาด คือ ผักดอง ส่วนคำว่า หู หรือ หื้อ คือ ปลา วัตถุดิบที่สำคัญนอกจากปลากระบอกจากทะเลอ่าวพังงาแล้ว ยังใช้สมุนไพรขมิ้นชัน และขิงจากบ้านเขาตำหนอน อ ทับปุด จ พังงา