แจ่ว ฮ้อ น อุบล
ร้านแจ่วฮ้อนอุบล ในซอยคลังยาง
เขาเป็นรุ่นของเราที่ทําต่อ ถ้าเขาเป็นคนอุบล แม่มุกดาหาร เค้าก็ทําสูตรเองนั่นแหละ เราก็ปรับปรุงมาเรื่อยๆ เป็นสูตรของเรา น้ําซุปเราจะเข้มข้น เพราะว่าเราใส่เครื่องข่า ตะไคร้ ใบ
แจ่วฮ้อนอุบล เมนูสุดแซ่บของคนชอบซดน้ำและคนชอบเนื้อสัตว์ เช่น หมู เนื้อ ปลา หมึก กุ้ง จิ้มกับน้ำจิ้มสูตรเด็ดรสชาติแซ่บซี๊ดโดนใจ รายการ : อืมม อร่อย Menu's เมนูอสหาร อุบลแจ่วฮ้อน จิ้มจุ่มรสเด็ด ย่านพระราม 6 แกล้มเล่า แจ่ว ฮ้อ น อุบล แจ่วฮ้อนน้ำข้น สูตรอีสานแท้ เครื่องสมุนไพรเพียบ คอหมู เสื้อร้องไห้ ไส้ย่าง เหงือกทอด โคตรโดน! : ร้านอีสานร้านโปรดของเชฟมิชลิน
มี สาระ ร้านนี้มีชื่อว่า 'อุบลแจ่วฮ้อน ราชาเหงือกทอด' ครับ ถ้ามาจากฝั่งพระราม 6 เข้ามา 90 เมตรร้านจะอยู่ฝั่งซ้ายมือ หน้าร้านพอมีที่จอดรถนิดหน่อย ไม่เยอะมาก ตัวร้านเป็นแบบเปิดโล่งหลังคาสูง สมัยก่อนที่เดินผ่าน นอยใหฟง พระธาตกองขาวนอย ทวดทงสะเดา ดอน อดตผใหญบาน อุบล ร้อง มีเนื้อหาดังนี้ ณ ล่มน ้าชี ถิ่นนี้ แจ่ว ปิ้งไก่ยังฮ้อน มากินสาอย่ามัวแง่งอน กินข้าวก่อนแดด
