อุบลแจ่วฮ้อน น้ำซุปกลมกล่อมน้ำจิ้มรสเด็ด เผ็ด นัว แซ่บอีหลี

วิธีทำน้ำซุปแจ่วฮ้อน 30 มิ ย 64 ครัวคุณต๋อย แจ๋วฮ้อน พริกขี้หนูสวน 1 ถ้วยตวง กระเทียมสด ½ ถ้วยตวง เกลือป่น 1 ช้อนชา น้ำมะนาวแท้ ½ ถ้วยตวง น้ำปลาแท้ ⅓ ถ้วยตวง น้ำเปล่า ½ ถ้วยตวง ผักต่างๆ ผักชีลาว ผักกาดขาว โหระพา ผักบุ้ง แจ๋วฮ้อน น้ำแจ่วฮ้อน บ้านสวนโนนสะอาด

แจ๋วฮ้อน แจ่วฮ้อน หรือสุกี้อีสาน มีวิธีทำเหมือนกับสุกี้ของภาคกลาง แต่จะใช้วัตถุดิบที่หาได้ง่ายในท้องถิ่นเพื่อรสชาติที่เป็นเอกลักษณ์เฉพาะตัวกินคู่กับน้ำจิ้มแจ่วรสแซ่บตามสไตล์ของคนอีสาน