What Is Sirloin Steak And How Do You Cook It?

Beef Top Sirloin Steak sirloin Grilled 6 oz sirloin topped with garlic herb butter Served with a side of fettuccine alfredo sirloin Steak ครับ Sirloin หรือสันสะโพก เป็นเนื้อสันช่วงสุดท้ายของวัว อยู่ถัดจากเนื้อStriploin ลักษณะเป็นเนื้อก้อน หน้าตัดใหญ่ นิยมทำสเต็ก เพราะมีความเป็นเนื้อเยอะ นุ่ม ได้รส

sirloin ก็สันนอกทั้งคู่แหละครับ แต่ sirloin จะเป็นสันนอกส่วนโคนหลังใกล้สะโพกแล้ว ซึ่งนุ่มกว่า ถ้าลงล่างอีกหน่อยซึ่งถ้าหัดแล่เอง จะพบส่วนกล้ามเนื้อน้อยๆอยู่ซีกนึง มีทั้งซ้ายและขวา ยาวประมาณฟุต