การพัฒนากระบวนการผลิตกะปิ Process Development of Shrimp Paste
กะปิ ทํามาจาก ผลิตตามแต่ท้องถิ่นนั้นๆ โดยส่วนใหญ่ท ามาจากกุ้งเคย ซึ่งมีมากในแถบชายฝั่งอันดามัน ดังนั้นจึงมีการผลิตกะปิ ในหลายๆแห่งของพื้นที่ติดกับทะเล รวมทั้งบริเวณ
ก็มีน้ําพริกกะปิ ปลาทูทอด ผักลวกนะคะ แล้วที่เห็นนี้ก็คือไข่ชะอมของโปรดใครบ้างคะ เวลาเราซื้อชะอมมานะคะ ล้างให้เรียบร้อยก่อน หลังจากนั้นก็จะมาเด็ดยอดนะคะ ก้านที่แก่แก่เราไม่ กะปิคั่ว สูตรโบราณ ความเสี่ยงในราคาและการพึ่งพาปัจจัยการผลิตสมัยใหม่จากต่างประเทศ กะปิ น้ำปลา เสื้อผ้า ที่พอเพียง โครงการพัฒนาพื้นที่บริเวณวัดมงคลชัยพัฒนาอันเนื่องมาจากพระราชดำริ จังหวัดสระบุรี
กะปิ ทํามาจาก ผลิตตามแต่ท้องถิ่นนั้นๆ โดยส่วนใหญ่ท ามาจากกุ้งเคย ซึ่งมีมากในแถบชายฝั่งอันดามัน ดังนั้นจึงมีการผลิตกะปิ ในหลายๆแห่งของพื้นที่ติดกับทะเล รวมทั้งบริเวณ
กะปิ ทํามาจาก ก็มีน้ําพริกกะปิ ปลาทูทอด ผักลวกนะคะ แล้วที่เห็นนี้ก็คือไข่ชะอมของโปรดใครบ้างคะ เวลาเราซื้อชะอมมานะคะ ล้างให้เรียบร้อยก่อน หลังจากนั้นก็จะมาเด็ดยอดนะคะ ก้านที่แก่แก่เราไม่
ความเสี่ยงในราคาและการพึ่งพาปัจจัยการผลิตสมัยใหม่จากต่างประเทศ กะปิ น้ำปลา เสื้อผ้า ที่พอเพียง โครงการพัฒนาพื้นที่บริเวณวัดมงคลชัยพัฒนาอันเนื่องมาจากพระราชดำริ จังหวัดสระบุรี