สูตรเด็ดจากรายการ : เต้าหู้ผัดกุยช่ายขาว กุยช่ายขาวหั่นท่อน 200 กรัม; เต้าหู้ขาวแข็งหั่นชิ้นสามเหลี่ยม 1 - 2 ก้อน; กระเทียมไทยปอกเปลือกบุบหยาบ
ขั้นตอนการทำกุยช่ายขาว · เลือกต้นกุยช่ายที่มีอายุ 3-5 เดือน หรือมีขนาดต้นและใบที่สมบูรณ์ · ตัดกุยช่ายสูงเหนือดินประมาณ 1 เซนติเมตร · ใช้กระถางดินเผาครอบต้นกุยช่าย รดน้ำเช้า-เย็น กุยช่ายขาว GAP ต้นทุนในการผลิตต่อไร่ ในช่วงเริ่มต้นจะอยู่ประมาณ 10000-30000 บาท แต่พอหลังจากนั้นก็จะคืนกำไร เพราะ 10-14 วัน ก็สามารถตัดกุยช่ายขาวตัดจำหน่ายได้
หวยฮานอยไทยรัฐ กุยช่ายขาวผัดเต้าหู้ไข่ Stir-fried Yellow Garlic Chives with Egg Tofu : ตามสั่ง #กุยช่ายขาวผัดเต้าหู้ไข่ กุยช่ายขาว มีรสและกลิ่นหอมที่เป็นเอกลักษณ์ ปรุงกับ กุยช่ายขาว เป็นการผลิตพืชที่ในสภาวะอับแสงด้วยกรรมวิธีอันแสนง่าย แต่สามารถเพิ่มมูลค่าได้จำนวนมหาศาล ซึ่ง กุยช่ายขาวนั้นจะกรอบและหวานมากกว่ากุยช่ายเขียว จึงเป็นที่นิยมของผู้บริโภค
