“น้ำพริกกะปิ” อาหารหลักคู่ครัวไทย ทานกับอะไรก็อร่อย

น้ำพริกกระปิ  สูตรนี้คุณตาพี่ขวดบอกมา อร่อยมากๆแน่นอนจ้า หลายคนมีปัญหาบ่นตลอดว่าน้ำพริกกะปิเหมือนจะทำง่าย แต่ทำทีไรทำไมไม่อร่อย วันนี้พี่ขวดมีสูตรเด็ดเคล็ดลับ มาบอกกันค่ะ เพียงแค่ใส่ 3 สิ่งนี้ น้ําพริกหนึ่งถ้วยใช้มะนาวทั้งหมดสองลูกครึ่งนะคะ จากนั้นก็มาซอยหอมแดงกัน ซอยหอมแดงแล้วก็ไปตําน้ําพริกของเรากัน เลยใส่พริกกระเทียมลงไปตําแค่พอและประมาณ นี้พอนะคะจากนั้นก็ตาม

วิธีทำ น้ำพริกกะปิ สูตรโบราณ · นำใบตองมาห่อกะปิ แล้วย่างด้วยไฟอ่อนๆ จนสุกหอมดี · โขลกพริกขี้หนู พริกแดงจินดา กระเทียมไทย ให้ละเอียดดี · ใส่กะปิย่างลงไป โขลกให้เข้ากันดี ตามด้วยมะเขือพวง มะอึกหั่น วัตถุดิบ · พริกขี้หนู 3 เม็ด · พริกแดง 2 เม็ด · กระเทียม 3 กลีบ · กะปิ 1 ช้อนโต๊ะ · น้ำมะนาว 3 ช้อนโต๊ะ · น้ำปลา 1 ช้อนโต๊ะ · น้ำตาลทราย 2 ช้อนโต๊ะ

ส่วนผสม - กระเทียม 50 กรัม - พริกแดงจินดา 30 กรัม - พริกขี้หนูสวน 10 กรัม - มะอึก 1-2 ลูก - กะปิ 3+12 ช้อนโต๊ะ - มะเขือพวง 30 กรัม ส่วนผสม น้ำพริกกะปิ · กะปิ 1+12 ช้อนโต๊ะ · กระเทียม 30 กรัม · พริกขี้หนู 20 กรัม · พริกแดงจินดา 10 กรัม · มะเขือพวง 20 กรัม · น้ำตาลปี๊บ 1+12 ช้อนโต๊ะ · น้ำมะนาว 5 ช้อน