ผัดหมี่โคราช
ผัดหมี่โคราช คำแนะนำที่ดีที่สุด
เส้นหมี่ที่ใช้ผัดหมี่โคราช ก็แตกต่างจากเส้นจันท์ที่นิยมใช้ผัดไทย อ หนิงกล่าวว่า เส้นจันท์มีความกว้างพอๆ กับเส้นเล็กสองเส้น เส้นยิ่งกว้างยิ่งซับน้ำมันแยะ เลี่ยน เส้นหมี่โคราชจะแคบกว่า ผัดแล้ว
ผัดหมี่โคราช และข้าวแผะเป็นอาหารเอกลักษณ์ของชาวโคราช ที่รับประทานกันเสมอในชีวิตประจำวัน โดยเฉพาะ มื้อกลางวัน ผัดหมี่โคราชรับประทานคู่กับส้มตำ รู้จัก “ผัดหมี่โคราช” อาหารถิ่นเมืองย่าโม ผัดหมี่โคราช หรือ คั่วหมี่ โคราช เป็นอาหารท้องถิ่นขึ้นชื่อของจังหวัดนครราชสีมา ดังคำกล่าวที่ว่า มาถึงโคราชไม่ได้กินผัดหมี่โคราช เรียก
พิ น มัน ๆ ผัดหมี่โคราช เมนูเตรียมรับ แอนโทเนีย ขณะการประกวด ที่บ้านทัพรั้ง ม 1 ต ทัพรั้ง อ พระทองคำ จ นครราชสีมา บ้านของนายทวี หวังสุขกลาง อายุ 75 ปี ซึ่งเป็นบ้านตาของแอนโทเนีย ผัดหมี่โคราช สูตรทำขาย เส้นหมี่ตะคุจากปักธงชัยเส้นสวยไม่เกาะกัน หมูสามชั้นนุ่มรสชาดอร่อย ทำกับข้าวให้เมียกิน ขอแนะนำครับ ส่วนผสมน้ำซอสรวม น้ำตาลปิ๊บ 4 ชต
