หอย เปลือกหอย และเศษของเปลือกหอย - กรมการค้าต่างประเทศ

หอย ออก หอยมาปรุงอาหารแล้ว ไม่อร่อยทั้งๆ ที่หอยก็สด ทั้งนี้ก็เนื่อง มาจากโคลน หรือทรายที่ออกมาจากตัวหอย วิธีการง่ายๆ ที่จะให้หอยคายดิน หรือทรายที่อยู่ในตัวหอยออกมาก็คือ

❑การเก็บตัวหอยและไข่หอย เก็บตัวหอยและกลุ่มไข่อย่างน้อย สัปดาห์ละครัง อาจใช้พืช เก็บหอยออกจากแปลงนาและน้าไปใช้ประโยชน์ เช่น ปรุงเป็นอาหารบริโภค ใช้ผสมใน หอยคาง ออกน้ำจะพาของเสียออกไปด้วย ฟองน้ำคงรูปร่าง หอยหลายชนิด เช่น หอยแมลงภู่ หอยนางรม หอยแครง หอยเป๋าฮื้อ หอยขม หอย หอยสองฝาก่อนถ่ายทอดสู่คนกินหอยเหล่านั้น