เรื่องเผือก เผือก ไม่ได้มีแค่ในคน! ส่องสัตว์เผือกหายากทั่วโลก : PPTVHD36
เผือก เผือก จัดเป็นพืชเศรษฐกิจชนิดหนึ่งที่นิยมรับประทานกันทั่วโลก ด้วยการนำหัวที่เป็นแหล่งเก็บสะสมแป้งมาใช้ประโยชน์สำหรับเป็นอาหารโดยตรง หรือ ใช้ทำอาหารคาว และขนมของหวาน
ข้อควรระวัง ทุกส่วนของต้นเผือก และพืชในวงศ์เดียวกัน มีผลึกแคลเซียมออกซาเลทสะสมอยู่จำนวนมาก หากรับประทานดิบ จะเกิดพิษจากสารนี้ได้โดยทำให้เกิดอาการระคายเคืองต่อเยื่อบุภายในช่อง ปากและทางเดิน เผือกกวน เมื่อต้นเผือก อายุ 6-8 เดือน นับจากวันปลูกก็เจริญเติบโตสมบูรณ์ ได้นำชะแลงหรือเสียมไปแทงลงใต้หัวเผือกงัดขึ้นมา ลอกเปลือกแห้งออก ตัดลำต้นออก ทำความสะอาด ก็จะได้หัวเผือกหอมคุณภาพ
เผือก เผือก จัดเป็นพืชเศรษฐกิจชนิดหนึ่งที่นิยมรับประทานกันทั่วโลก ด้วยการนำหัวที่เป็นแหล่งเก็บสะสมแป้งมาใช้ประโยชน์สำหรับเป็นอาหารโดยตรง หรือ ใช้ทำอาหารคาว และขนมของหวาน
เผือกกวน ข้อควรระวัง ทุกส่วนของต้นเผือก และพืชในวงศ์เดียวกัน มีผลึกแคลเซียมออกซาเลทสะสมอยู่จำนวนมาก หากรับประทานดิบ จะเกิดพิษจากสารนี้ได้โดยทำให้เกิดอาการระคายเคืองต่อเยื่อบุภายในช่อง ปากและทางเดิน
เมื่อต้นเผือก อายุ 6-8 เดือน นับจากวันปลูกก็เจริญเติบโตสมบูรณ์ ได้นำชะแลงหรือเสียมไปแทงลงใต้หัวเผือกงัดขึ้นมา ลอกเปลือกแห้งออก ตัดลำต้นออก ทำความสะอาด ก็จะได้หัวเผือกหอมคุณภาพ