แกงแคกบ อาหารบ้านๆของคนเหนือ

แกง แค กบ แกงแคตามชนิดของเนื้อสัตว์ที่นำมาเป็นส่วนผสมนั้น เช่น แกงแคไก่ แกงแคกบ แกงแคจิ๊นงัว แกงแคปลาแห้ง แกงแค แกงแคไก่ใส่ถั่วฝักยาวและผักต่าง ๆ ชื่ออื่น, แก๋งแค ประเภท, แกง

แกงรวมกัน และใส่เนื้อสัตว์ลงไป เรียกชื่อตามชนิดเนื้อสัตว์ที่ใส่ลงไป เช่น แกงแคหมู แกงแคกบ แกงแคไก่ และถ้าไม่ใส่เนื้อสัตว์ก็จะใส่ข้าวคั่วแทน แกงผักหวานใส่หมู แกงคั่วแค กบ เป็นอาหารพื้นบ้านทางภาคเหนือที่มีเอกลักษณ์ในรสชาติเฉพาะตัว โดยการให้พื้นผักสมุนไพรหลากหลายชนิดนำเป็นเป็นส่วนประกอบหลักในการปรุง