ไคโตซาน ชนิดผง จากญี่ปุ่น Chitosan Powder -

ไคโตซาน คืออะไร มีประโยชน์อย่างไร ไคโตซาน ได้สาระสำาคัญที่มีโครงสร้างทางเคมีคล้ายเซลลูโลส เรียกว่า ไคติน และเมื่อนำาไคตินผ่านกระบวนการทาง เคมีอีกครั้ง ก็จะได้สารที่เรียกว่าไคโตซาน ไคโตซาน คำกล่าวอ้างว่าไคโตซาน มีผลควบคุม LDL–cholesterolในเลือดให้อยู่ใน ระดับปกติในกลุ่มประชากรเป้าหมายทั่วไป EFSA Panel มี ความเห็นว่าผลดังกล่าวเป็นประโยชน์ทาง

ไคโตซาน ไคโตซาน เป็นพอลิเมอร์ชนิดหนึ่งที่สามารถพบได้ในสัตว์กระดองแข็งและแมลงข้อปล้อง เช่น กุ้ง หอย ปู จิ้งหรีด หนอนไหม เป็นต้น มีคุณสมบัติช่วยต้านเชื้อจุลินทรีย์ เมื่อนำมาผสมกับอาหารสัตว์น้ำจะช่วยเร่ง