Microgreens ไมโครกรีน ผักจิ๋วที่คุณค่าใหญ่มาก

ไมโครกรีน  ขั้นตอนการเพาะไมโครกรีน สำหรับพืชที่มีเมล็ดขนาดใหญ่ เช่น ผักบุ้ง ทานตะวัน ถั่วลันเตา เป็นต้น 1 นำเมล็ดพืชแช่น้ำ 6-8 ชม แล้วเทน้ำทิ้งห่อด้วยผ้าทิ้งไว้ประมาณ 1 คืน (เมล็ดพืชจะมีราก GARDEN & FARM ผักงอกและไมโครกรีน มาทำเกษตรอินทรีย์กันเพื่อสิ่งแวดล้อมและสุขภาพที่ดีของทุกคน ผู้เขียน ทิพาพรรณ ศิริเวชฎารักษ์ สำนักพิมพ์ บ้านและสวน

มาสตาร์ด ไมโครกรีน ประโยชน์ มีสารแอนตี้ออกซิแดนซ์สูง ทั้งวิตามิน A,C,E,K นอกจากจะช่วยเรื่องกระดูกพรุน และภาวะวัยทอง ยังช่วยลดอาการหวัด มีสาร glucoinolates ซึ่งมีส่วนช่วยในการต้านมะเร็ง และ ใหม่ ชุดปลูกผักไมโครกรีน Plants & Play mix Amaranth micro green set - Grow Kit

อุปกรณ์ 1 ภาชนะปลูก เช่น ถาดเพาะเมล็ด กล่องโฟมบรรจุอาหาร แก้วน้ำพลาสติก 2 ดินหรือวัสดุปลูกที่มีลักษณะอุ้มน้ำได้ดี ร่วนซุย มีความอยู่ตัว 3 เมล็ดพันธุ์ ขั้นตอนการปลูกผักไมโครกรีน  1 ไมโครกรีน มีปริมาณสารอาหารและสารพฤกษเคมี ได้แก่ วิตามินซี แคโรทีนอยด์ สารประกอบฟีนอล ปริมาณธาตุอาหารต่างๆ อาทิ Ca, Mg, Fe, Zn, Sn และ Mo รวมถึงสารต้านมะเร็งในปริมาณสูงกว่าผักต้นโตเต็ม