กินมะเขือเทศอย่างไรได้ไลโคปีน สูง โดยคณะเภสัชฯ ม มหิดล

ประโยชน์ของมะเขือเทศยังมีอยู่มากมาย เพราะอุดมไปด้วยวิตามินและแร่ธาตุหลายชนิดที่มีประโยชน์ และยังมีสารจำพวกไลโคปีน แคโรทีนอยด์ เบตาแคโรทีน และกรดอะมิโน

ไลโคปีน เป็นสารสีแดงที่มีอยู่ในผักและผลไม้สีแดง สีส้ม สีเหลือง เป็นสารต้านอนุมูลอิสระชนิดหนึ่ง ซึ่งไลโคปีนนั้นขึ้นชื่อว่าเป็นสารอาหารที่มีประโยชน์ต่อสุขภาพ โดยเฉพาะการบำรุงผิวพรรณ

ประโยชน์ส่วนรวม10ข้อ ไลโคปีน หนึ่งในสารต้านอนุมูลอิสระ ที่สามารถช่วยปกป้องผิวจากแสงแดด และดูแลผิวได้ลึกถึงระดับ DNA

ประโยชน์ชมพู่ มะเขือเทศมีประโยชน์มาก มีวิตามินซี ไลโคปีน แต่บางคนก็ไม่ควรกินมะเขือเทศ