ไส้อั่ว Eating Culture -

ไส้อั่ว Eating Culture - ไส้อั่ว ทํามาจาก ไส้อั่ว หมายถึง ผลิตภัณฑ์ทำจากเนื้อหมูมันหมู ปรุงรสด้วยเครื่องปรุงรสและเครื่องเทศ หรือสมุนไพร เช่น เกลือ น้ำตาล ซีอี๊วขาว พริกแห้ง ตะไคร้ กระเทียม หอม ใบมะกรูด ขมิ้น บดหรือโขลก อาจเติมกระดูกหมู ไส้อั่ว กี่แคล ไส้อั่ว ปักษ์ใต้เครื่องแน่น จ ยะลา เพียงใจไทยสปา ผลิต

ไส้อั่ว กี่แคล ที่เที่ยวเชียงใหม่แห่งต่อมาก็คือดอยอ่างขาง สถาน 1916 เพื่อเป็นที่ประดิษฐานพระบรมสารีริกธาตุ ซึ่งพระสุมนเถระนำมาจาก ไส้อั่ว แหนม รถด่วน แคปหมู น้ำพริกหนุ่ม

กาละแม ทํามาจาก วิธีทำไส้อั่ว · นำไส้มาล้างผ่านน้ำก๊อกให้สะอาด เตรียมไว้ · ถ้าใครไม่มีเครื่อง ก็ใช้ขวดน้ำพลาสติกตัดแบ่งครึ่งแล้วนำไส้มายัดได้นะคะ แต่ใช้เวลาหน่อย ใครมีเครื่องก็สะดวก · เวลายัดไส้ก็หา นี่คือ เมนูเด็ด “ไส้อั่วเห็ดถอบ” ของร้าน นงพรรณไส้อั่ว ตั้งอยู่ที่ ริมถนนเชียงใหม่-ลำปาง ขาเข้าเมืองเชียงใหม่ อ เมืองเชียงใหม่ ทำไส้อั่วเห็ดถอบชุดแรกของปีนี้ โดยเป็นสูตรต้นตำรับ